Sätt ugnen på 175°C. Mosa bananen och rör runt tillsammans med äggen. Rör försiktigt ner de frysta blåbären i smeten. Fördela smeten i minimuffinsformar och låt dem grädda i mitten av ugnen på ca. 175 grader tills de är ser lite gyllene ut. Jag gräddade i ca 12 min.

 

Det går bra att frysa in muffinsen och ta fram vid ett senare tillfälle.

//Mickan